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Coteaux du Languedoc

UN DOMAINE DE L'APPELLATION

SCEA CHÂTEAU DE LANCYRE

 - Mr Régis VALENTIN -

 Lancyre - 34270 Valflaunès

Téléphone : 04 67 55 32 74    Fax : 04 67 55 23 84

Email:chateaudelancyre@wanadoo.fr 

Site Internet:Chateau de Lancyre

LE CHATEAU DE LANCYRE

 

PIC SAINT LOUP

 

LE CHATEAU DE LANCYRE est situé sur la commune de Valflaunès à une vingtaine de Kilomètres au nord de Montpellier sur les premiers contreforts des Cévennes, dans l’aire d’appellation Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup. 

Familles Durand et Valentin sommes propriétaires depuis cinq générations (1870).

L’élevage du mouton était l’activité principale et la vigne l’activité complémentaire ; ce qui a permis par la suite de conserver ces terres de garrigue et les dédier à l’implantation de nouveaux vignobles..

Désormais le domaine compte prés de 80 hectares de vignes dont 55 hectares en AOC, pour une production qui avoisine les 250 000 bouteilles.

 

Le sol argilo-calcaire est bien drainés grâce à une forte pierrosité.

 

Le climat du terroir du Pic Saint Loup est méditerranéen avec une influence continentale due au premier contrefort des Cévennes. Ce qui se caractérise par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit favorisant la coloration et l’expression variétale des cépages. La pluviométrie, importante l’hiver, et faible l’été, permet une bonne maturité des raisins sans contrainte hydrique.

 

L’A.O.C. Pic Saint Loup est un assemblage de 90 % au minimum de trois cépages rouges principaux : Syrah, Grenache, Mourvédre.

Le Carignan et le Cinsault (cépages rouges secondaires) peuvent constituer les 10% restant.

 L ‘encépagement des blancs est Roussanne, Marsanne.

 Nos vignes sont conduites en double cordon de royat et en gobelet pour les plus anciennes et nous réalisons une taille courte à six coursons à un œil.

 Les densités de plantation oscillent entre 4000/ Pieds pour les plus anciennes et 5560/ Pieds pour les plus récentes.

 

 Au niveau cultural nous travaillons en culture raisonnée :

 C’est à dire :

         nous traitons la vigne que si c’est indispensable en utilisant des produits respectueux de la faune auxiliaire

         nous labourons la majeure partie des vignes

         nous utilisons des amendements organiques.

 Depuis de nombreuses années nous améliorons la qualité de nos vins en effectuant des travaux tel que :

         l’ébourgeonnage manuel (supprimer les pousses indésirables et dédoubler les pousses des coursons de taille).

         L’effeuillage au niveau des grappes (pour permettre une bonne aération des grappes).

         Les  vendanges en vert : suppression des grappes afin d’éviter l’entassement et ainsi diminuer les risques de pourriture et d’altération du raisin. Permet également d’autoréguler les rendements souhaités.

 

Les vendanges se déroulent début septembre, les contrôles de maturités et la dégustation des baies  sont faits, afin d’avoir la maturité optimale des raisins suivant les cuvées.

Le ramassage est fait au moment le plus frais de la journée afin de préserver un maximum de fraîcheur et les arômes du raisin .

 

Les vinifications

Les rouges sont traditionnelles (égrappage total, contrôles des températures, durée de macération déterminée par dégustation). Les assemblages des différentes cuvées sont effectués pendant l’hiver, l’élevage se fait en cuve, en attendant l’embouteillage, dans un chai climatisé. Le vin destiné à la grande cuvée est réservé à un élevage en fût de chêne d’une durée de 12 mois.

 Le rosé est élaboré à partir d’un assemblage de saignée et de pressurage direct à l’aide d’un pressoir pneumatique.

 Le vin blanc est obtenu par un pressurage pneumatique lent et progressif. Après un débourbage à froid  le mout est vinifié à une température de 18 à 20°C.

 

Avec nos meilleures vignes, nous créons les cuvées suivantes :

         « Coste d’Aleyrac  Rouge » Pic Saint Loup,

         « Clos des Combes Rouge » Pic St Loup,

         « Vieilles Vignes Rouge » Pic St Loup,

         « Grande Cuvée Rouge » Pic St Loup,

         « Rosé» Pic St Loup,

         « Rouvière Blanc » Coteaux du Languedoc,

         « Grande Cuvée Blanc «  Coteaux du Languedoc.

 

LES ETIQUETTES

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