www.cognac-paul.com

EDELZWICKER

Ref: 0143

l'Edelzwicker est un merveilleux petit vin que l'on sert en pichets ou en litre, ce qui peut sembler modeste, mais que les Alsaciens, connaisseurs en matière de vins blancs, apprécient à sa juste valeur.

Celle d'un breuvage sans autres prétentions que de rafraîchir le palais tout en enflammant l'esprit...

L'Edelzwicker (« edel », noble et « zwicker », assemblage) est un vin alsacien dit « d'assemblage », c'est à dire constitué d'un mélange de deux ou plusieurs vins issus des cépages de l'AOC Alsace.

Le mélange se fait à partir de surplus, de retours, de fins de cuves ou d'invendus dans les caves alsaciennes, et la qualité de ce vin peut être très variable en fonction des apports dont il est constitué.

Les vins composants l'Edelzwicker peuvent êtres du Pinot gris (ou Tokay Pinot gris), du Gewurztraminer, du Riesling, du Sylvaner, du Pinot blanc ou du Muscat d'Alsace, et de différentes qualités (de base, Grands Crus, Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles).

L'Edelzwicker est principalement destiné à la cuisine, mais vu son prix peu élevé il est aussi très consommé en boisson (entre autres pour le blanc-cassis ou kir) et réserve parfois d'agréables suprises suivant la qualité des vins mélangés.

Adam

Adam

Albrecht

Andlau

Arbogast

Bannwarth

141108h738

 

 

 

 

 

    

 

 

 

  

Baumann Zirgel 

 Bebleheim

 Bebleheim

Bebleheim

 Bebleheim

Bebleheim

Bebleheim 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

  

Bebleheim 

Becht

Becht

Beck Hartweg

141108h086

Benwhir 

Benwhir

Benwhir 

Benwhir

Benwhir 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Benwhir

Benwhir

Benwhir 

Benwhir 

Bernhard

Bernhard

 Bernhard

Berschy

Berschy

Binner

Birghan

Bleger

Bourse aux Vins Colmar

Burklen 

Busser

Cellier Alsacien

Cleebourg 

141108h483 141108h026

 

 

 

 

 

  

Cleebourg  

Cleebourg  

Colmar

Colmar

Colmar

CVE

Jux
CVB

 CVP

CW

Dambach la Ville

Deiss

Dietrich

Dirler 

Dischler

 Divinal

 

 

 

 

 

 

 

  

Divinal 

Dopf

Dumoulin Storch

Dumoulin Storch

Eguisheim

Eguisheim

Eguisheim

 Eguisheim

Ehrhart

Einhart

 Faller

 

 

 

 

 

 

 

  

Fecht Cellier 

Fischbach

Fischbach

Freudenreich

 Freudenreich

 Freyburger

Freyburger

Freyburger 

Freyermuth

Frey Sohler

Freytag

 

 

 

 

 

 

 

  

Fritsch 

 Fuchs

Gassmann

 Geyl Bastian

Geyl Bastian

Geyl Bastian 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

  

Geyl Bastian

Geyl Bastian Geyl Bastian Geyl Bastian

Girardin 

Gisselbrecht 

Gisselbrecht 

Graff

Greiner

 Greiner Schleret

Greiner Schleret

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

Griss Frick

Gsell

 Gsell

 Gsell

 Gsell

Gueberschwihr

Gueberschwihr

 Gueberschwihr

Haas

Hauller

 Hauller

 

 

 

 

 

    

 

 

 

  

Hartweg 

Hartweg 

Heckmann

Heinrich

Heinrich

 Heitzmann

Hering

 Herrlisheim

Hertzog

Heyberger

 Heydh

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Hornstein 

Hunawihr

Hunawihr

Hunawihr

Hunawihr 

Hunawihr 

Hunawihr 

Hunawihr 

Hurst

Ingert

Ingersheim

 Ingersheim

Jost

 

 

 

 

 

 

 

 

 Kappler

Kayser

Kaysesberg

 Kientzheim Kaysesberg

Kientzheim Kaysesberg

Kientzheim Kaysesberg 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Kientzheim Kaysesberg Kientzheim Kaysesberg

Klipfel

Klipfel

Klug

Koch

Kubler 

 Kuehn

Kuehn

Kuehn Feldbach

Kuentz

Kuentz Bas