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CHOREY LES BEAUNE

Ref: 0237

Cette appellation est parfois raccourcie à Chorey et est produite exclusivement sur la commune de Chorey-lès-Beaune. Les vins rouges peuvent être suivis de la mention "Côte de Beaune" et sont élaborés à partir de Pinot Noir. Les vins blancs sont issus de Chardonnay. Le terroir atypique de cette A.O.C. apporte aux rouges (majoritaires à 97%) des arômes de fraise, de framboise, de cassis et même de confiture. Les amandes, les noisettes, la citronnelle et l’acacia dominent les arômes du blanc.

Classé en  A.O.C. en 1970

Superficie en production :134 hectares.

 - Cépages :
blancs : chardonnay et pinot,
gris : pinot Beurot,
noirs : pinot et pinot Liébault.
L'incorporation dans la vendange destinée à produire des vins rouges des cépages blancs et gris tels chardonnay et pinots reste autorisée à condition de ne pas dépasser 15%
 
 - Vinification :  rouge (blanc faible quantité)

Allexant

André 

Arnoux

Bligny

 Burgondes Chai

Dubois

Dubois

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

  

Germain

 Guyon

Jaffelin

 Laleure

Leroy

Machard

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

  

Maillard

 Maldant

Marechal

 Marechal

Métairie

Meuneveaux

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

  

Moillard

Moillard Grivot

 Nudant

Pansiot

 Picard

Senard

 

 

 

 

 

    

Les Lilas

 

 

 

 

Terregelesses

Thibert

Tollot Beaut